إزالة الغابات في أمريكا الوسطى: مزارع البن وفقدان الغابات

وقد تغلبت على زراعة البن على مدى أكثر من قرن النظم التقليدية لزراعة الظل، بينما زرع المزارعون أشرطة البن تحت غطاء مدار من الأشجار الأصلية، و أربولز دي سومبرا (أشجار الشحش) اختيروا بعناية لتوفير الكمية الصحيحة من الضوء بينما كانوا يولدون نسيجات عضوية، ويستضيفون مفترسات طبيعية، ويبنيون على نحو سليم.

The Shift to Sun coffee: A Tipping Point for Forests

وقد شهدت السبعينات والثمانينات تحولا كبيرا في زراعة البن المعروفة باسم " تقني " البن، ودفعتها منظمات البحوث الزراعية والوكالات الحكومية بهدف زيادة عائدات التصدير، وشجع المزارعون على التخلي عن نظم الظل التقليدية، وأدخلت أنواع جديدة من الأقزام عالية الصلع مثل كاتورا وكاتواي، مما أدى إلى إنتاج المزيد من الكرزات القهرية عند نموها في ضوء الشمس الكامل.

زيادة عدد الـ (يولدز) التكاليف البيئية العامة

وقد أدى النموذج التقني الذي ينمو تحت سطح الشمس إلى حدوث ازدهار قصير الأجل في إنتاج البن، وهذه النظم الجديدة تعتمد اعتمادا كبيرا على الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات ومبيدات الفطريات، كما أن عدم وجود كواشف حرجية قد أزالت السيطرة على الآفات الطبيعية والتدوير المغذي، مما أدى إلى اعتماد على المدخلات الكيميائية، وفي حين أن هكتارا واحدا من البن المشمس يمكن أن ينتج عنه كميات من الكبريتات الزراعية أكثر من تكلفة.

إزالة منطقة بافر

وقد عملت مزارع القهوه التقليدية منذ فترة طويلة كمنطقة عازلة بين النشاط البشري والغابات البكرانية، لأنها توفر الموائل والربط، وقد أدمجت في كثير من الأحيان في المناظر الطبيعية الحرجية، حيث أن الضغط على البن الذي أزالته، وبدأت النباتات في زيادة التلال وداخل مناطق التنوع البيولوجي المرتفعة، حيث تم تجديد مزارع الشلال القديمة واستبدلت محطاتها للبن، وبقيت رقعات من الغابات الأولية والثانوية تحت ضغط شديد.

أثر زراعة البن على الأراضي والنظم الإيكولوجية

إن الأثر البيئي لتحويل الغابات إلى مزارع للبن، ولا سيما البستنة المزروعة بالشمس، هو أثر فوري وطويل الأجل، فالترين الجبلي لأمريكا الوسطى، والتربة البركانية الخصبة، والأنماط المناخية الفريدة جعلتها مكانا مثاليا للقهوة، ولكن هذه الخصائص نفسها تجعلها عرضة للتدهور الإيكولوجي عندما يتم تجريد الغطاء الحرجي من مكانه.

تغير استخدام الأراضي وتجزؤ الغابات

وتخلق إزالة الغابات في مزارع البن مشهدا من رقعات الغابات المجزأة، وغالبا ما تكون هذه المخلفات المعزولة صغيرة جدا لدعم السكان الذين تتوفر لديهم القدرة على البقاء من الثدييات الكبيرة مثل الجاغور، والناقلات، وقرود الحجاب، وتعاني الغابات المزروعة أيضا من " الآثار الكبيرة " ، حيث يصبح المناخ الصغير بالقرب من حافة الغابات أكثر جفافا وريحا، مما يؤدي إلى وفيات الأشجار ويتيح لإزالة الغابات الغازية في غواتيمالا.

تدهور التربة والتآكل

وتُقام التربة الحرجية بشبكة معقدة من الجذور وتحميها مرطبات من الورق، وعندما تُطهر الغابات وتُستبدل بمراحل البن على المنحدرات الشديدة، تُترك التربة معرضة، وتشهد مزارع البن على المنحدرات العميقة بعض أعلى معدلات التحات في النظم الزراعية، وتُخفض التربة في معظمها طبقة الخصبة بعيداً عن الأمطار الغزيرة.

عطل الدورة الهيدرولوجيّة

فالغابات تعمل كبراج للمياه الطبيعية، وتعترض سقوط الأمطار، وتخفض من المياه، وتسمح بدخول المياه إلى طبقات المياه الجوفية، وتعطل هذه الدورة الغطاء الحرجي لمزارع البن، وتظهر مستجمعات المياه التي تفقد مياهها الحرجية مزيدا من الفيضانات الشديدة خلال المواسم الرطبة، وتخفض تدفق المياه خلال المواسم الجافة، وبالنسبة للمجتمعات الريفية التي تعتمد على المجاري الصغيرة والينابيع بالنسبة لفقدان مياه الشرب والري، تحول الغابات إلى مياه جوبة.

الآثار البيئية في جميع أنحاء المنطقة

ويمتد الأثر التراكمي لإزالة الغابات بالنسبة للبن إلى ما يتجاوز كل مزارع ومستجمعات المياه لتؤثر على المناخ الإقليمي ودورة الكربون العالمية بأكملها، وأمريكا الوسطى هي مستودع ساخن للتنوع البيولوجي، بمعنى أن مجموعة النباتات والحيوانات الغنية تتعرض لخطر كبير من فقدان الموئل.

Carbon Emissions and Climate Feedback

وتخزن الغابات المدارية كميات هائلة من الكربون في كتلتها الحيوية والتربة، وعندما تحرق هذه الغابات أو تُطهر في مزارع البن، يُطلق هذا الكربون في الغلاف الجوي، ويمكن أن يؤدي تحويل الغابات إلى مزارع للبن إلى إطلاق 100 إلى 200 طن من الكربون لكل هكتار، تبعاً لنوع الغابات الأصلي، وفي حين أن محطات البن نفسها تُزيل بعض الكربون، فإنها لا تستطيع أن تضاهي قدرة تخزين غابات محلية ناضجة على إزالة الغابات، إن وجدت.

Loss of Critical Ecosystem Services

وبالإضافة إلى تخزين الكربون وتنظيم المياه، توفر الغابات خدمات أساسية تدعم الإنتاجية الزراعية، وتلوث المحاصيل، وتتحكم في الآفات، وتنظم درجات الحرارة المحلية، وتدمر زراعة البن هذه الخدمات، ويمكن أن تؤدي فقدان الحشرات والطيور الملوثة إلى خفض غلة البن، وكثيرا ما يؤدي إزالة الموائل المفترسة إلى تفشي آفات البن مثل مصانع القزحف، مما يؤدي إلى زيادة محاصيل البن ذاتية الطويلة المدى.

الأخطار التي تهدد الطيور المهاجرة العصبية

وربما لم تُسجَّل أي مشكلة الصلة بين البن وإزالة الغابات كما هو واضح من انخفاض الطيور الأغانية المهاجرة، فأكثر من 200 نوع من الطيور التي تتكاثر في شتاء أمريكا الشمالية في أمريكا الوسطى، ويعتمد الكثير من هذه الطيور على مزارع البن الظل والغابات اللامعة لموائلها الشتوية، ويقلل تحويل البن الظل إلى قهوه الشمس بشكل جذري عدد الطيور التي يمكن أن تدعمها.

سائقو الغابات الاجتماعيون - الاقتصاديون

ولا يمكن فصل الضغوط البيئية عن الحقائق الاقتصادية التي يواجهها مزارعو البن، ولا يشكل إزالة الغابات عملاً من أعمال سوء الحظ، بل هو في كثير من الأحيان استراتيجية للبقاء تولد من الفقر، والأسواق المتقلبة، ومحدودية فرص الحصول على الموارد، فهم هذه العوامل المحركة ضروري لخلق حلول فعالة.

ألف - تقلب الأسعار العالمية واتساع نطاق الإنتاج

كما أن سوق البن الدولية غير مستقرة بشكل ملحوظ، فالأسعار ترجح بشكل متأصل على العرض العالمي، والصدمات المناخية في المنتجين الرئيسيين مثل البرازيل وفييت نام، وتركيز القوة الشرائية في مجموعة من الشركات المتعددة الجنسيات التي تهدر أسعار البن، وعندما تهبط أسعار البن خلال أزمة البن في الفترة 2001-2003، ثم تصطدم أيضاً بضغوط مالية شديدة، وللإبقاء على دخلها، كثيراً ما تستجيب هذه الممارسات الزراعية المنخفضة التكلفة لزراعة أشجار البن.

حيازة الأراضي وقصر المدة

وفي أجزاء كثيرة من أمريكا الوسطى، لا توجد ضمانات لحيازة الأراضي، وقد يكون المزارعون أرضاً عاملة بدون سند رسمي، أو قد يستأجرون قطعاً مع عقود إيجار قصيرة الأجل، وبدون حقوق آمنة في الأرض، لا يوجد سوى حافز ضئيل على القيام باستثمارات طويلة الأجل في أشجار الظل أو التراس أو حفظ التربة، وهذه الممارسات تتطلب سنوات من الدفع، ولا يمكن إلا أن يؤدي الاختيار الرشيد لمزارع يواجه مستقبلاً غير آمن إلى تحقيق أقصى قدر من الإنتاج الفوري.

الفقر وانعدام البدائل الاقتصادية

والفقر الريفي مرتفع في مناطق أمريكا الوسطى التي تزرع فيها البن، إذ أن إنتاج البن هو المصدر الوحيد للدخل النقدي بالنسبة للعديد من الأسر، وعندما تكون الأسعار منخفضة، أو عندما يكون الحصاد ضعيفا بسبب المرض أو الطقس، فإن هذه الأسر لا تملك سوى القليل من شبكات الأمان، وكثيرا ما يبدو التوسع في الأراضي الحرجية هو الخيار الوحيد المتاح لدر الدخل الكافي للبقاء، كما أن الافتقار إلى فرص الحصول على الائتمان والمساعدة التقنية وفرص العمالة غير الزراعية يثبط المزارعين في نظام يُطُرُرُ إزالة الغابات.

الجهود الرامية إلى التخفيف من حدة التشجير في مهابط البن

واستجابة للأزمات البيئية والاجتماعية التي تنجم عن إزالة الغابات، قام ائتلاف واسع من الجهات الفاعلة - بما فيها المنظمات غير الحكومية، والمصادقون، والحكومات، والتعاونيات، والمشاوير - باستحداث أدوات واستراتيجيات لكسر الصلة بين البن وفقدان الغابات، وتتراوح هذه الجهود بين معايير التصديق والسياسات الوطنية والابتكارات التكنولوجية.

خطط التصديق وحوافز السوق

وتوفر برامج التأهيل آلية قائمة على السوق لمكافأة الزراعة المستدامة، وهي توفر علاوة على الأسعار أو فرص الوصول إلى الأسواق للمزارعين الذين يستوفون معايير بيئية واجتماعية محددة، وتشمل أكثر الشهادات تأثيرا في أمريكا الوسطى ما يلي:

• (و) يشترط معيار تصديقهم على المزارع لحفظ الغابات وحماية المجاري المائية والحد من الاستخدام الكيميائي الزراعي، ويعمل التحالف مع شبكة الزراعة المستدامة لمراجعة المزارع، ويحتفظ كبار الرواد مثل نستيه ومؤسسة جي دي بييت بمصدر كبير من الحوافز في المزارع المولدة من الغابات، وينشئون كميات كبيرة من البن المحفزات في المزارع.
• Bird Friendly coffee:] developed by the Smithsonian Migratory Bird Center, this is the gold standard for biodiversity conservation. It requires 100% organic certification and a complex, diverse shade canopy that mimics native forest. While adoption is limited due to strict requirements, it demonstrates that coffee production and forest conservation can coexist at a high level.
• Fair Trade:] While primarily focused on social equity and a minimum price floor, Fair Trade certification often includes environmental criteria and supports community-led conservation projects. Combined with organic certification, it helps farmers stay on the land sustainably without needing to expand into forests.

السياسات الحكومية: الحوافز والإنفاذ

إن كوستاريكا هي أبرز مثال إقليمي على استخدام سياسة الحكومة لعكس اتجاه إزالة الغابات، ومن خلال برنامجها الخاص بخدمة النظم الإيكولوجية، تدفع الحكومات المالكين الأرضيين لحفظ الغابات والحفاظ على الغطاء الحرجي، وقد وفر هذا البرنامج، الذي تموله ضريبة على الوقود الأحفوري واستخدام المياه، قيمة اقتصادية مباشرة لإبقاء الغابات على مكانها بدلا من تطهيرها من الزراعة، بما في ذلك البن.

مشاريع التحريج وإعادة التحريج في الزراعة

وتقوم المنظمات غير الحكومية والمجتمعات المحلية بحمل مبادرات إعادة التحريج لاستعادة مشهد البن المتدهور، وتشمل هذه المشاريع زراعة أنواع محلية في المناطق المتدهورة وتحويل مزارع قهوه الشمس إلى نظم زراعية، وتأتي الغابات الزراعية، والتكامل المتعمد للأشجار في النظم الزراعية، في صميم هذه الجهود، وتدير زراعة أشجار الأخشاب، وأشجار الفواكه، والأشجار البغيضة داخل قطع البن التي تقوم بإعادة بناء الغطاء الحرجي دون أن تدمر تماما الإنتاج الزراعي.

Corporate Supply Chain Transparency

وتخضع الشحوم والمستوردون لضغوط متزايدة من المستهلكين والمستثمرين لإثبات أن قهوتهم لا ترتبط بإزالة الغابات، وأن لائحة الاتحاد الأوروبي المتعلقة بإزالة الغابات هي سياسة بارزة تتطلب من الشركات المستوردة للسلع مثل البن أن تتحقق من أن سلاسل الإمداد الخاصة بها خالية من المنتجات المصدرة من الأراضي التي أزيلت منها الغابات مؤخرا، وتضع هذه اللائحة المسؤولية القانونية على الشركات عن القيام ببذل العناية الواجبة، وتستثمر الرعايا الرئيسية في نظم الحفز على التعقب.

بناء مستقبل ملائم للبن والغابات

فالصلة بين إزالة الغابات والبن في أمريكا الوسطى ليست مشكلة ثابتة، كما أنها لم تحل تماما، إذ إن قطاع البن يقف في مفترق طرق، وقد أثبت النموذج الحالي للإنتاج المكثف والمزروق بالشمس أنه ضعيف للغاية أمام تغير المناخ، وقد أدى وباء صدأة البن للفترة 2012-2014 إلى تدمير مزارع قهوه الشمسية في جميع أنحاء المنطقة، مما أدى إلى خسائر في بلايين الدولارات، وإلى إجبار العديد من المزارعين على التخلي عن أراضيهم.

فالاستثمار في الحراجة الزراعية، وتأمين حقوق الأراضي، ودعم التصديق القوي، وإنفاذ سلاسل الإمداد الشفافة جزء من الحل، إذ يحتاج المزارعون إلى الحصول على أشجار شاسعة الجودة، وإلى الائتمان اللازم لنقل مزارعهم، وأقساط الأسعار التي تكافئهم على خدمات النظم الإيكولوجية التي يوفرونها، ويقوم المستهلكون والمروجون بدور مهم بنفس القدر، وباختيار البن الذي يُعتمد عليه ويمكن تعقبه، ويُثبت أنه قيمة سوقية خالية من إزالة الغابات.