كيف لـ (غرو) العشب العضوي الاستخدام الطبي

العشب العضوي المتنامي في المنزل هو أحد أكثر التجارب المربحة في البستنة التي يمكنك القيام بها سواء كنت تبحث عن رفع الإبداعات الطائفية مع النكهات الطازجة أو تسخير خصائص الشفاء الطبيعية للنباتات الطبية و زراعة الأعشاب بطريقة عضوية

فهم فوائد الحدائق الأساسية للرعي

قبل التخلّص من الجوانب العملية لزراعة الأعشاب، من المهم فهم سبب كون الأعشاب المتزايدة تُحدث هذا الفارق بشكل عضوي، ممارسات البستنة العضوية تزيل المواد الكيميائية الاصطناعية ومبيدات الآفات والأسمدة من عملية نموك، مما يؤدي إلى أعشاب ليست أكثر أماناً للاستهلاك فحسب، بل أيضاً إلى المزيد من الحشيش في كل من خصائص النكهة والطب.

عندما تزرع الأعشاب بدون تدخلات كيميائية تعمل في انسجام مع نظم الطبيعة النباتات تطوّر نظماً جذرية أقوى، زيوت أساسية أكثر تركيزاً، ومركّزة للمركبات الحرارية، هذه هي العناصر التي تعطي الأعشاب نكهتها المميزة وفوائد العلاج، بالإضافة إلى أن زراعة الأعشاب العضوية تدعم الحشرات المفيدة، وتحسن صحة التربة بمرور الوقت، وتسهم في إيجاد نظام إيكولوجي أكثر استدامة في بيئتك المباشرة.

الفوائد المالية مُقنعة بنفس القدر الأعشاب العضوية الجديدة من متاجر البقالة قد تكون باهظة الثمن وغالباً ما تفتقر إلى حيوية الأنواع المزروعة محلياً

اختيار الأعشاب اليمنى لسجنك

إن اختيار الأعشاب التي ستنمو تعتمد على عدة عوامل: أفضلياتك الطائفية، واحتياجاتك الطبية، وظروف المناخ، والحيز المتاح، ففهم الفرق بين الأعشاب السنوية والأعشاب الدائمة سيساعدك على التخطيط لحديقة توفر المحاصيل المستمرة بعد عام.

الأعشاب السنوية: نبات كل بحار

العشب السنوي يكمل دورة حياته بأكملها في موسم واحد ينمو فيه الجراثيم، وينمو، ويزهر، ويضع البذور ويموت، بينما هذا يعني أنك ستحتاج إلى إعادة زرعها كل عام، فالسنوات غالباً ما توفر حصاد وفرة خلال فترة نموها.

(ب) (باسيل) ((FLT:1])) يُعتبر أحد الأعشاب السنوية الأكثر شعبية لسبب وجيه، هذا العشب الرومي أساسي في أطباق البحر الأبيض المتوسط التي تحتوي على طماطم، لكنه ليس صعباً ويحتاج إلى دفء لينمو بشكل جيد، ويُقدّم كل من البصليات البزيلية التايلندية والخليجية وصفات الغازية الفريدة، إلى جانب خصائصها الخفيفة.

هذا العشب ينمو بشكل أفضل في الطقس البارد والبارد، مما يجعله أكثر من خريف وشتاء ومحاصيل الربيع، والنباتات كلها مفيدة، والأوراق هي عبارة عن سيلانترو، بينما البذور معروفة باسم الكورين، ولكلاهما تطبيقات مطاعم مميزة في المكسيك والهند والآسيوية.

Dill] is another valuable annual that serves double duty in the kitchen and medicine cabinet. The sharp anise wh enhances pickles, lamb, fish, and vegetables, while providing medicinal benefits as a digestive aid. Dill prefers to be direct-sown rather than transplanted, as its root development suffers when moved.

Parsley], available in both flat-leaf and curly varieties, is a nutrient-dense herb rich in vitamins A and C. Flat-leaf parsley offers superior flavor and texture for most culinary applications. While parsley has a reputation for being warmminate, proper soil moisture.

الأعشاب الدائمة: الاستثمارات الطويلة الأجل في الحديقة

يعود العشب كل سنة بعد سنة، مما يجعلها استثمارات ممتازة طويلة الأجل في حديقتك، والعشاب التي تدوم كل سنة مثل الغدة والنعناع والمضغ تعود سنة بعد سنة من خلال دورات النمو الطبيعي التي تزرعها مرة واحدة، ويترك العمل شاقا، غير أنه يوضع في الاعتبار أن بعض السنوات قد تتصرف كسنات في جو بارد.

Rosemary] is a Mediterranean woody perennial that thrives in sunny, well-drained conditions. Rosemary has a penchant for sunlight and soils that drain easily, and you can mimic Mediterranean conditions by stirring much of sand into your soil mix. This aromatic herbial benefits and offers cognit properties.

Thyme] is another Mediterranean native that shares similar growing requirements with rosemary. Thyme prefers full sun, warm days, and well-drained soil, and you should add a generous helping of Sand to your potting mix. Multiple varieties exist, including lemon thyme and caraway thyme, each offering distinct flavors.

Sage] is a hardy perennial with intense flavor that far surpasses dried store-bought versions. Beyond culinary uses in savory platees, sage has medicinal applications for sore throats and cold care. The plant thrives in full sun with well-drained soil.

Mint] deserves special mention as one of the east yet most aggressive perennial herbs. Mint is a perennial plant that grows easily and is infamous for its ability to spread quickly and take over a space, so it's best to plant it in a container garden. Peppermint and spearmint are the most common vadicies,

(أوريغانو) هي فترة طويلة قوية تتطلب رعاية ضئيلة، وينمو هذا العشب المتوسطي بشكل جيد في ظروف ساخنة وجافدة، ويحتاج إلى رعاية واهتمام ضئيلين للغاية للازدهار، وإن كان ينبغي أن تبقيه مُندفعاً لتشجيع النمو الحافل، ويمتلك أوريغانو خصائص مضادة للتكاثر، ومضادة للفيروسات، ومضادات للاضطرابات.

Chives] offer a mild onion flavor perfect for eggs, potatos, and salads. The purple worldwide-shaped rose are not only edible but also ornamental, making chives an attractive addition to any garden space.

Lavender ] serves as both a culinary and medicinal herb, though it's more commonly used for its cooling properties and aromatic qualities. This drought-tolerant perennial prefers lean, well-drained soil and full sun.

Chamomile ] produces sensitive daisy-like rose that make a soothing tea known for promoting restation and aiding sleep. both German and Roman chamomile varieties are available, with German chamomile being an annual and Roman chamomile a perennial.

الحصبة الطبية

بالإضافة إلى الأعشاب المميتة، العديد من النباتات الطبية تستحق الفضاء في حديقتك العضوية، (إيشينشا) المعروف أيضاً باسم (كونفلور) هي زهرة جميلة جداً في حديقتك ذات خصائص مضادة للفيروسات، وهذه العيدة سهلة النمو وتضيف بشكل ممتاز إلى أي مجموعة من الأعشاب الطبية.

يارو يعود بسهولة بعد عام ويصبح عظيماً لعلاج الجروح الثانوية لأنه سيتوقف عن النزيف بسرعة كبيرة في جرح بسيط

كما أن الكاليندولا، والليمون، والقطط (الذي له استخدامات طبية بشرية تتجاوز آثاره على القطط) هي أعشاب طبية إضافية تنمو بسهولة في الحدائق العضوية وتوفر فوائد علاجية مختلفة.

تحضير مساحة كبرك لإنتاج العشب الأوّلي

الإعداد السليم للتربة هو أساس البستنة العضوية الناجحة، مفتاح البستنة الناجحة يبدأ بصحة التربة، سواء كنت تعمل مع الأسرّة في الأرض، أو الأسرّة المُربّعة، أو الحاويات، أو استثمار الوقت في تحضير التربة سيدفع أرباحاً طوال الموسم المُتنامي.

فهم متطلبات التربة

ومن الناحية المثالية، ينبغي أن تتألف الخضروات أو الزهرة أو سرير الأعشاب من التربة المعدلة على الأقل بوصات عميقة في عمقها، وهذا العمق يسمح لجذور العشب بالاختراق العميق، والوصول إلى المغذيات والمياه، مع إنشاء نباتات قوية وصحية.

معظم الأعشاب تزدهر أفضل في الشمس الكاملة، حيث أن الزيوت التي تُسدّد نكهة العشب تنتج بكميات كبيرة عندما تستقبل النبتة 6-8 ساعات من ضوء الشمس يومياً، وعندما تختار موقعك المتنامي، تعطي الأولوية للمناطق التي تُصاب بضوء الشمس المباشر، على الرغم من أن بعض الأعشاب مثل الببغاء والنعناع يمكن أن تتسامح مع الظل الجزئي.

ومعظم الأعشاب، ولا سيما أنواع البحر الأبيض المتوسط مثل الورود والغدة والسن والأوريغانو، يفضلون التربة المأهولة جيداً، والأعشاب الخشبية مثل الورود والسن والغدة لديها رائحة وقار أكثر عندما تجوع، لأنها تفضل التربة الفقيرة المأهولة جيداً، وقد يبدو ذلك مضاداً، ولكن هذه الأعشاب تتركز في ظروف صخرية، وتولد في الواقع المزيد من التربة اللزجة.

تعديل التربة مع المادة العضوية

المادة العضوية هي حجر الزاوية في التربة الصحية، إذ توزع 2 إلى 3 بوصات من المكبّات، وتدمجها في أعلى 6 إلى 8 بوصات من التربة، ويحسن هذا التأسيس هيكل التربة، ويعزز الصرف في التربة الطينية، ويزيد من استبقاء المياه في التربة الرملية، ويوفر مصدرا بطيئا للتغذية.

وتغذي البؤر التربة، وتطلق المغذيات ببطء في شكل متاح بسهولة، وستحسن الصرف بإضافة مواد عضوية غير صالحة للشرب، مع تحسين الاحتفاظ بالمياه، وهذا الاستحقاق المزدوج يجعل من المبردات قيمة بالنسبة لزراعة الأعشاب.

اربطوا موقعكم المتنقل إلى أعشابكم: يلائم الماشية أنواع البحر الأبيض المتوسط، بينما يعمل الورق المبلّغ بشكل أفضل من أجل النعناع، وهذا النهج المستهدف يضمن لكل عشبة ظروفاً متنامية مثلى.

وبالنسبة لمن يبدأون بظروف صعبة في التربة، يمكن أن تساعد عدة تعديلات عضوية، ففي التربة الثقيلة، تؤدي إضافة الرمل المكوّن والمواد العضوية إلى تحسين قابلية العمل والتصريف، غير أن تجنب إضافة الرمال إلى الطين دون أن يدمج أيضاً المادة العضوية، لأن ذلك يمكن أن يخلق اتساقاً ملموساً.

اختبار وتكييف التربة

ومعظم الأعشاب تفضل حمضاً طفيفاً على التربة المحايدة، حيث يتراوح حجمها بين 6 و7 و7 كمثالية لغالبية الأعشاب المجنونة والعشب الطبوي، اختبارات التربة التي تستخدمها في التربة مباشرة وغير مكلفة باستخدام مجموعات الاختبارات المنزلية المتاحة في مراكز الحدائق.

إذا كانت تربةكم حمضية جداً يمكنك رفع درجة الحرارة بإضافة حجر الجير المسيل، إذا كان ألكالين جداً، الكبريت أو كبريت الألمنيوم يمكن أن يخفض درجة الهيدروجيني.

حاويات رهانات العشب

وتوفر زراعة الحاويات مرونة ممتازة لزراعة الأعشاب، لا سيما لمن لديهم مساحة محدودة أو ظروف تربة صعبة، وتنمو جميع الأعشاب تقريباً في حشيش؛ وهي مثالية للطلاء وخطى الباب ويجب أن تكون ملائمة للحصاد عندما تكون في أكثر الأماكن خلاقة في المطبخ.

عند زراعة الأعشاب في الحاويات، تختار الحاويات التي بها فتحات تصريف كافية لمنع تلوث المياه، وتستخدم مزيجاً من الغليان العضوي عالي الجودة بدلاً من التربة في الحديقة، حيث تصاغ مزيجات لشرب الحاويات خصيصاً لتنمو مع الصرف الصحي السليم والإنجاب.

بالنسبة لأعشاب البحر الأبيض المتوسط مثل الورود والغدة واللافندر، النظر في إضافة رمال إضافية أو طين إلى مزيجك من الغليان لتعزيز الصرف، ويمكن للأعشاب التي تفضل المزيد من الرطوبة، مثل البزل والبلازمي والنعناع، أن تستخدم مزيجاً من البوتاغات القياسية دون إدخال تعديلات إضافية.

شؤون حجم الحاويات - يمكن للأعشاب الصغيرة مثل الغدة واللفائف أن تزدهر في 6-8 بوعاء، بينما تحتاج النباتات الأكبر مثل الوردية والبازل إلى الحد الأدنى من الحاويات من 10 إلى 12 بوصة، وضمان أن تكون الحاويات كبيرة بما يكفي لاستيعاب النمو الجذري طوال الموسم.

المزدحمة

وتوفر الأسرّة المُربّية مزايا عديدة لزراعة الأعشاب، وتوفر مياهاً ممتازة، وتدفأ في وقت سابق من الربيع، وتسمح لك بخلق ظروف مثالية للتربة بغض النظر عن نوعية التربة الأصلية، ويلزم توفير سرير مُربى للخضر والزهرة والحدائق العشبية، مع بناء جانبين من الخضر، وغير ذلك من الخشب غير المعالج، أو قطع الخناق، أو الصخر، أو غير السمية.

عندما نبني أسرة للأعشاب، نسعى إلى عمق 8-12 بوصة على الأقل، وملأها بمزيج من التربة العالية الجودة، والمواقع الثابتة، والتعديلات المناسبة على الأعشاب التي تخططين للنمو، وغالبا ما يؤدي تحسين الصرف الصحي ونوعية التربة في الأسرار المرفوعة إلى نباتات أعز إنتاجية.

Planting Techniques for Success

التوقيت والتقني يؤثران بشكل كبير على نجاح حديقة الأعشاب فهم متى وكيف نزرع الأعشاب المختلفة يضمنان إنشاءا قويا ونموا قويا طوال الموسم

فهم التواريخ والتوقيت

عشبة الحرب مثل البسيل أوريغانو و النعناع لا يذهبون إلى الأرض حتى تاريخك الأخير

الأعشاب المُشعِرة مثل السيلانترو و(بارسلي) و(تشرفيل) يمكن أن تُزرع في وقت سابق من الربيع وعادة ما تُؤدّى بشكل أفضل قبل وصول الحرارة الصيفية، وقد تُغلي هذه الأعشاب (تذهب إلى البذور قبل الأوان) في الطقس الحار، بحيث تمتد فترة الزراعة المبكرة من إنتاجها.

بدءا من البذور ضد المترجمات

كما أن أعمال الزراعة المباشرة أفضل للأعشاب مثل الدندل وسيلانترو مع معاناة نموها الجذري أثناء عملية زرعها، بينما يُعطي زرع البصل والبصل بداية رئيسية من خلال النمو المتحكم في البذور، ويوفّر فهم الطريقة الأفضل لكل عشبة الوقت ويزيد من معدلات النجاح.

عند بدء البذور في الداخل، تستخدم الحاويات النظيفة بثقوب الصرف ومزيج البذور العقيمة، وتبقي البذور رطوبة باستمرار، ولكنها ليست ملوّثة بالماء، ومعظم بذور الأعشاب تتبجرس على أفضل وجه مع الحرارة القاعية والضوء الكافي عندما تُنثر.

وبالنسبة للأعشاب المشتراة كزرع، فإن التصلب السليم أمر أساسي، إذ يكشف تدريجيا النباتات المزروعة داخل المباني إلى ظروف خارجية قبل زرعها بـ 7-10 أيام، وهذه العملية تحول دون حدوث صدمة في زراعة الأعضاء وتساعد النباتات على التكيف مع تقلبات درجات الحرارة والريح وضوء الشمس المباشر.

المباعدة بين المباعدة والمخططات

ويحول التباعد بين الولادات على نحو كاف دون الاكتظاظ، ويحسن التداول الجوي ويقلل من ضغط الأمراض، وتحتاج محطات الفضاء، وفقاً لأعشابها ذات الحجم الناضج مثل غموضها، إلى 6-8 بوصة، في حين تتطلب محطات أكبر مثل البصل والسن 12-18 بوصة بين النباتات.

معظم زرعات الأعشاب بنفس العمق الذي كانت تنمو فيه في حاوياتها، والاستثناء هو الطماطم وأقاربهم، ولكن بالنسبة للأعشاب، فإن الحفاظ على خط التربة الأصلي يحول دون حدوث مشاكل جذعية وغير ذلك من المسائل.

وبعد الغرس، يُستشف الماء بشكل كامل من أجل تسويته حول الجذور وإزالة جيوب الهواء، وهذا التنظيف الأولي أمر حاسم بالنسبة للإنشاء، حتى بالنسبة للأعشاب المتسامحة بالجفاف.

الرعاية والإعالة الأساسيان في جميع أنحاء سيسون

الحفاظ على حديقتك العضوية يتطلب الاهتمام بالماء والتغذية وإدارة الآفات دون الاعتماد على المواد الكيميائية الاصطناعية وهذه الممارسات تبقي أعشابك صحية بينما تحافظ على سلامتها العضوية

المياه

ربما يكون الماء السليم هو أهم جانب من العناية بالعشب، ولكن غالبا ما يكون سوء فهم، العشب المختلفة لها متطلبات مياه مختلفة اختلافا كبيرا، الأعشاب المتوسطية مثل الوردية، والغدة، والسن، والأوريغانو تفضل ظروفا أكثر جفافا، وينبغي أن تُمَوَّل فقط عندما تُجفففّف التربة عدة بوصات.

العشب المحبة للطوابق مثل البسيل، النعناع، البصل، و السيلانترو يحتاج إلى المزيد من الماء المتسق، تفقد رطب التربة بإلحاح بوصة عميقة قبل الوصول، هذا الاختبار البسيط يمنع الإفراط في الماء وهراء المياه.

إن المياه العميقة ولكنها أقل تواترا تشجع التنمية العميقة الجذور، فالتدفئة المتكررة تخلق نظما جذرية ضحلة أكثر عرضة للإجهاد الناجم عن الجفاف، فالإبحار في الصباح الباكر مثالية، حيث أنها تتيح الجاذبية قبل المساء، مما يقلل من مخاطر الأمراض.

وتحتاج الأعشاب التي تزرع الحاويات إلى مياه أكثر تواترا من النباتات الموجودة في الأرض، ولا سيما أثناء الطقس الساخن، وتتحقق من الحاويات يوميا خلال ذروة الصيف والمياه عندما تشعر أعلى بوصات التربة بالجفاف.

الاستخدام العضوي

وتفضّل الأعشاب والأحياء الأصلية أقل سماد مقارنة بالخضروات المغذية الثقيلة، ويمكن أن يؤدي الإفراط في استخدام الأعشاب، ولا سيما أنواع البحر الأبيض المتوسط، إلى نمو في الوشاح مع انخفاض النكهة والروكوم.

وبالنسبة لمعظم الأعشاب، توفر المادة العضوية التي أُدرجت أثناء إعداد التربة تغذية كافية، وإذا لزم توفير تغذية إضافية، تستخدم شاي المبردات المخففة، أو إنشطار الأسماك، أو الأسمدة العضوية النبيلة الأخرى بشكل متقطع، وتطبق هذه التعديلات كل 4-6 أسابيع خلال الموسم المتنامي النشط.

العشب الليفي مثل البسيل والبروسلي يستفيد من النيتروجين أكثر قليلاً، بينما الأعشاب الزهرية وتلك التي تزرع للبذور قد تحتاج إلى تغذية متوازنة، وتثور دائماً على جانب أقل سماد بدلاً من أن تكون أكثر عندما تنمو الأعشاب بصورة عضوية.

خنق لضبط الطوابق والزب

وتوفر مولتش النباتات طبقة إضافية من المواد الغنية بالمغذيات، وتساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، وحماية التربة من التآكل، وتجعل الحديقة مكتملة، وتطبق 2-3 بوصة من الدخان العضوي حول نباتات الأعشاب، وتبقيها على بعد بضع بوصات من الجذع لمنع التعفن.

وتشمل الطحالب العضوية المناسبة القش، والأوراق الممزقة، والأبر الصنوبر، أو المكبس المكشوف، وكل نوع يقدم مزايا مختلفة، وزناً خفيفاً، ومن السهل العمل مع إبرة الصنوبر جذابة وحامضة قليلاً، وتضيف البؤرة المغذيات عند كسرها.

إدارة الآفات والأمراض العضوية

راقبوا نباتاتكم بدقة و تفحصوا أوراقكم تحتها أسبوعياً للآفات و الأنفل الأبيض و العنكبوت يُحدث قبل أن تُعقد الحملات

وبالنسبة لمكافحة الآفات، فإن الصابون المسبب للحشرات أو الزيت النيميوي يغطي معظم الآفات المُنْعَلة، بينما تدعم الحلول البيولوجية مثل إطلاق الخناق النباتية الأساليب العضوية، وهذه النُهج تُدير بفعالية الآفات العشبية المشتركة دون المساس بالنزاهة العضوية.

فالوقاية أفضل دائماً من العلاج، إذ إن المباعدة بين المسافات بين الولادات، والتداول الجوي الملائم، والممارسات الملائمة في مجال المياه، والرصد المنتظم يحول دون معظم المشاكل المتعلقة بالآفات والأمراض، ويزيل قطع النباتات المتأثرة بسرعة لمنع انتشارها.

ويمكن أن يساعد زرع الشركات أيضاً على ردع الآفات، إذ أن العديد من الأعشاب نفسها تعمل كبائعين بزراعة الطاعون بالقرب من الطماطم، مثلاً، قد يساعد على اعادة بعض الحشرات، فآعشاب الزهور تجذب الحشرات المفيدة التي تفترس على الآفات الحيوانية المشتركة.

For more information on organic pest control methods, visit the ]Rodale Institute, a leading resource for organic farming and gardening practices.

الرش والصيانة

ويستخدم الصيد المنتظم كعملية مستمرة لمعظم الأعشاب، ويشجع نمو الأزهار ومنع زراعة الأزهار في الأعشاب أساساً للخراط، وبالنسبة لمعظم الأصناف البرقية، يقطع الجزء العلوي من 2 إلى 4 بوصات فوق زوج أوراق، ولا يزيل أكثر من ثلث مرة.

وتستفيد الأعشاب الخشبية الدائمة من زيادة الارتحال، ففي أوائل الربيع، تراجعت عن الوردية، والسن، والغدة بمقدار الثلث تقريباً لتشجيع النمو الطازج، والعطاء، وهذا الازدهار الذي يولده التجدد يبقي النباتات منتجة ويمنعها من أن تصبح خشبية وغير منتجة.

إزالة ملاحق الزهور من الأعشاب التي تنمو للحمض إلا إذا كنت تنقذ البذور، فالزهور غالباً ما يشير إلى نهاية إنتاج النكهة الذروة،

الحصبة القصوى للعلامة والزمن

معرفة متى وكيفية حصاد الأعشاب تضمن لك أن تلتقط قمم النكهة والخواص الطبية، كما أن تقنيات الحصاد السليم تعزز الإنتاج المستمر طوال الموسم المتنامي.

التوقيت الأمثل

حصاد الصباح أصاب تركيز النفط في الروث بعد جفاف الغواصة ولكن قبل حرارة اليوم تسبب الزيوت الأساسية للتحلل

اضغط على نباتاتك قبل أن تزدهر هذا هو السر الحقيقي وراء نكهة كبيرة بالنسبة للأعشاب التي تنمو أساساً للأوراق،

بالنسبة للأعشاب التي تنمو من أجل الزهور (مثل الفوضوي أو اللافندر)، تزدهر الحصاد عندما تكون مفتوحة تماماً، ولكن قبل أن تبدأ في التلاشي، بالنسبة للأعشاب البذور مثل الكورياندر أو الدندل، انتظر حتى تكوّن البذور وبدأت تجف في المصنع.

تقنيات الحسرة

استخدام مقصات نظيفة و حادة أو مقصات للصيد في الأعشاب، وتعالج القطع النظيفة بسرعة وتخفف من مخاطر الأمراض، وتتجنب التمزق أو التمزق الجذور التي تخلق جروحا ممزقة تشكل نقاط دخول للمسببات المرضية.

الحصاد من أعلى المصنع، ينتقي أحدث نمو في المناقصة، وهذا يشجع على نمو التفرع والثدييات، إذ أن الأعشاب مثل البزل، تقطع فوق عقدة أوراق (حيث تبرز الأوراق من الجذع) لتعزيز تطوير إطلاق النار الجانبي.

لا تجني أكثر من ثلث المصنع في وقت واحد، لأن هذا يمكن أن يشدد على المصنع ويخفض إنتاجيته في المستقبل، بالنسبة للحصاد المستمر، ممارسة "القطع والعودة ثانية" في الحصاد، أخذ كميات صغيرة بشكل منتظم بدلا من كميات كبيرة في وقت متكرر.

اختيار مواد نباتية صحية خالية من الآفات ومن الأمراض، تجنب الحصاد من قاع النباتات التي قد يكون فيها لطخة التربة قد تلوثها، وجني الرنين الأعشاب برفق إذا لزم الأمر، ثم تنظف قبل استخدامها أو الحفاظ عليها.

الحصاد للاستخدامات المحددة

عندما تجني من أجل الاستخدام المميت المباشر يمكنك أن تكون أقل انتقائية بشأن التوقيت، ببساطة تطرق ما تحتاجه عندما تحتاجه، لكن للحفاظ على الأعشاب من خلال التجفيف أو التجميد، حصاد كميات أكبر خلال الإنتاج الأقصى عندما تكون الزيوت الأساسية أكثر تركيزاً.

وبالنسبة للأعمال الطبية، يمكن أن يكون التوقيت أكثر أهمية، والبحث عن العشب المحدد لتحديد متى تكون مركباته الطبية أكثر تركيزا، وبعض الأعشاب أكثر قوة قبل الازهار، والأعشاب الأخرى أثناء الازهار، وبعضها بعد تجهيز البذور.

حافظ على حافة عشبك

حفظ الأعشاب يسمح لك بالتمتع بأساليب الحصاد المختلفة تناسب الأعشاب المختلفة والاستخدامات المقصودة

العشب الدافئة

فالحفر هو أكثر أساليب الحفظ التقليدية وأحسنها في كثير من الأعشاب، ولا سيما تلك التي تحتوي على محتوى أقل من الرطوبة مثل الورد والأحمق والأوغانو والسن، وتدل على أن تقطع الرؤوس لتجفيف وتزيل الأوراق المجففة وتخزنها في جرة أو حاوية في مكان بارد ومظلم للاستخدام في مدار السنة.

إلى الأعشاب الهوائية، تجمعوا أرباع صغيرة من 4-6 جذوع وآمنة مع سلسلة أو عصابات مطاطية، تحلقوا رأساً على عقب في منطقة دافئة وجافة ومهدرة جداً بعيداً عن ضوء الشمس المباشر، وتمنع التداول الجوي السليم الطين بينما يحافظ الظلام على اللون والزيوت الأساسية.

العشب جاف تماماً عندما تنهار الأوراق بسهولة بين أصابعك، عادة ما يستغرق هذا 1-2 أسبوعاً حسب الرطوبة ونوع الأعشاب، وحالما يجف، يرحل التعري من الجذع ويخزن في حاويات زجاجية مشتعلة بعيداً عن الضوء والحرارة.

ولزيادة سرعة التجفيف، تستخدم مبردات غذائية مجهزة بدرجة حرارة منخفضة (95-115 درجة واو) وتعمل هذه الطريقة جيداً للأعشاب ذات المحتوى الرطب الأعلى الذي قد يولد أثناء تجفيف الهواء، وتتجنب استخدام الأفران، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة قد تكون شديدة الحرارة وتدمر الزيوت الأساسية الحساسة.

Freezing Herbs

وتحافظ التجميد على الأعشاب التي تحتوي على كميات كبيرة من الرطوبة أفضل من التجفيف، والباسل والبصلي والسيلانترو والدييل والزلاجات كلها تتجمد جيدا وتحتفظ بنكهة أكبر من نظيراتها المجففة.

إن أبسط طريقة للتجميد تشمل غسل الأعشاب وتجفيفها بشكل شامل، ثم وضعها في أكياس الثلاجة مع إزالة الهواء.

لقطع الأعشاب المُناسبة وتجميد صينيات المكعب الجليدي بالماء أو زيت الزيتون، وحالما يتم تجميدها، نقل مكعبات لتجميد أكياسها، وهذا الأسلوب يسمح لك بإضافة أجزاء فردية إلى الحساء والأحذية والصلصة دون أن تُثبّت بُطَرَبَات كاملة.

فراشات العشب والآفات أيضاً تتجمد بشكل جميل، وتتجمد الأعشاب الطازجة المكتظة بالزبدة أو تصنع البذور التقليدية، ثم تتجمد في أجزاء صغيرة للاستخدام السهل طوال أشهر الشتاء.

أساليب أخرى للحفظ

تلتقط الفينغرات والزيوت المشبع بالهيرب نكهة العشب في شكل سائل، وتملأ زجاجات نظيفة مع الأعشاب الطازجة وتغطية الفينغر أو النفط، وتخزن في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين وأربعة أسابيع، وترتجف في بعض الأحيان، وتُستخدم عشبة حبل من الحبوب قبل استخدامها.

ملاحظة: تتطلب الزيوت المشبع بالهيرب رعاية خاصة لمنع التسخين، وتبريد الزيوت العشبية دائماً واستخدامها في غضون أسبوع واحد، أو تحمضها بالفينغار لتخزينها لفترة أطول.

وتستخرج التكتلات مركبات طبية تستخدم الكحول أو الجليسرين، وهذه الطريقة لحفظ الأعشاب الطبية قيمة بوجه خاص، حيث تركز المركبات العلاجية في شكل منصف للجرف، وتبحث النسب والطرق المناسبة للأعشاب المحددة قبل أن تتحول إلى أعشاب.

استخدام الأعشاب في الطبخ

العشب الجديد يتحول الأطباق العادية إلى تجارب مطاعم غير عادية فهم كيفية استخدام الأعشاب بشكل فعال يعزز كل من النكهة والقيمة التغذوية لوجباتك

حجارة جديدة ضد الأعشاب الجافة في العهود

وتختلف كثافة الأعشاب الطازجة والجافة، وكقاعدة عامة، تستخدم ثلاثة أضعاف العشب الطازج كما جف، مثلاً إذا دعت الوصفة إلى طحالب مجففة واحدة من التيسبون، يستعاض عن عبارة " بازائي جديد " .

الأعشاب الجديدة تشرق في التطبيقات الغير مطهرة مثل السلطه و الملابس و الثياب حيث تنبعث نكهاتها و نكهاتها النابضة و المنسوجات

العشب المجفف يعمل بشكل أفضل في الأطباق الطويلة مثل الحساء والأحذية والبرايز حيث لديهم الوقت لإعادة التهوية والإطلاق للنكهة

Herb Pairing and Flavor Profiles

فهم نكهة العشب يساعدك على استخدامها بفعالية، فزوجي البصل جميلين مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون في البحر الأبيض المتوسط، ويكملان الجير والشيلي والسمين في الأطباق المكسيكية والآسيوية، ويعززان الزهري اللحم المزروع والجذور بالنكهة الجامدة.

تُقطع الأعشاب مثل الببغاء، الكرز الشرير، والسكاكين تعمل جيداً في أطباق أخف وكملامس مُنهية، الأعشاب الصلبة مثل الورود، و الدودة، و الحشيش، و الصخور تقف إلى نكهة جريئة و أوقات طهي أطول.

فالتجارب مع مزيجات الأعشاب من أجل خلق نكهة معقدة، وتظهر التركيبات الكلاسيكية مثل الأعشاب دي بروفينس (الألعاب، أو الوردية، أوريغانو، أورغرام) والتوسيم الإيطالي (الأسامة، أوريغانو، أورومي، أوزمير الورود) كيف تكمّل الأعشاب بعضها البعض.

ما بعد القواعد الأساسية: استخدامات الأعشاب الإبداعية

وتمتد الأعشاب إلى أبعد من التطبيقات الوحشية، وتضيف البصل واللافندر أبعاداً مثيرة إلى الحلوى والمشروبات، وترفع الكوكتيلات والصور البسيطة المحتوية على العشب، وترفع الزهور القابلة للأكل من الأعشاب مثل اللف، أوريغانو، وتصنع الأغنية الجميلة والنكهة.

إنتاج أملاح الأعشاب عن طريق خلط الأعشاب الطازجة بملح البحر الكارسي وجفاف المخلوط، وتضيف أملاح الإكمال هذه نكهة فورية إلى اللحم المشوي والخضروات وحتى الفشار، وتصنع السكر من اللافندر أو النعناع أو اللمون الحلويين أو البضائع المخبزة النكهة والمشروبات.

For more culinary inspiration and recipes using fresh herbs, explore resources at The Kitchn, which offers extensive herb-focused cooking content.

التطبيقات الطبية للعوائل المزروعة

العديد من الأعشاب المجنّية تمتلك ممتلكات طبية تمّ التعرف عليها منذ قرون، بينما العشب يمكنه دعم الخير، من المهم التعاطي الطبي بشكل مسؤول ومعرفتي الصحيحة.

الإعداد الطبي المشترك

الشاي الكري (الفيروس) هو أبسط إعداد طبي، ويُستشفي الأعشاب الطازجة أو المجففة في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، والإجهاد، والشرب، ويعزز شاي الشموع الاسترخاء، وحفر الشاى النعناع، وشرب الأزياء، وشرب الأزياء.

Decoctions] involve simmering stronger plant parts like roots and bark in water for 20-30 minutes to extract medicinal compounds. This method works for herbs like ginger root and echinacea root.

Tinctures] use alcohol or glycerin to extract and preserve medicinal compounds. These concentrated preparations have long shelf lives and allow precise dosing. Making tinctures requires research into proper herb-to-solvent ratios for specific plants.

Salves and balms] infuse herbs into oils, then combine with beeswax to create topical preparations. Calendula salve soothes skin irritations, while rosemary balm may facilitate bit aches.

Poultices] apply brokened fresh herbs directly to skin for localized treatment. Yarrow poultices help stop bleeding from minor cuts, while plantain poultices draw out splinters and soothe insect bits.

اعتبارات السلامة

بينما العشب طبيعي، لا يوجد لديهم مخاطر، بعض الأعشاب تتفاعل مع الأدوية، بعضها مُخالف أثناء الحمل أو لبعض الظروف الصحية،

إستشارة المُعالجين المُتأهّلين، أطباء مُصابين بالمرض، أو مهنيين آخرين في مجال الرعاية الصحية قبل استخدام الأعشاب طبياً، خاصة إذا كنتِ حاملاً، أو تُمريض، أو تتعاطى الأدوية، أو تعاني من ظروف صحية مزمنة، بدءاً بكميات صغيرة من اختبار ردود الفعل الحساسية أو الحساسيات.

تحديد الهوية بشكل سليم هو أمر حاسم لا يستهلك أبداً نبتة ما لم تكن واثقاً من هويتها، بعض النباتات السمية تشبه الأعشاب الصالحة للأكل، مما يجعل تحديد الهوية دقيقاً ضرورياً للسلامة.

For reliable information on herbal medicine, consult resources like the American Botanical Council, which provides science-based information on herbs and their uses.

العشب الميدالية المشتركة واستخدامها

Peppermint] relieves digestive discomfort, reduces nausea, and facilitates headaches. Drink as tea or use essential oil topically (diluted) for headache relief.

Chamomile] promotes chillation, improves sleep quality, and soothes digestive disturb. The gentle nature of chamomile makes it suitable for children and sensitive individuals.

Lavender] reduces anxiety, promotes restful sleep, and has antiseptic properties. Use in teas, tinctures, or aromatherapy applications.

Echinacea] supports immune function and may reduce the duration and severity of colds. Use the roots, leaves, and rose in teas or tinctures at the first sign of illness.

Sage] has antimicrobial properties and soothes sore throats. Gargle with sage tea or absorb on fresh leaves for throat relief.

Thyme] acts as an expectedorant and has antimicrobial properties, making it valuable for respiratory infections. Drink as tea or use in steam inhalations.

Calendula] promotes wound healing and soothes skin irritations. Apply as salve, oil, or wash to minor cuts, burns, and rashes.

توسيع نطاق الموسم المتصاعد

مع التقنيات المناسبة، يمكنك التمتع الأعشاب الجديدة بعد الموسم المنمو المثالي، حتى في المناخات الباردة.

غاردين في العشب الداخلي

وتتم تكييف الأعشاب بحيث تنمو في الهواء إذا ما تم تزويدها بالضوء الكافي، وقد تكون نافذة من الجنوب أو الغرب مناسبة، وتوفر الحدائق في الأعشاب المغلقة أعشابا جديدة طوال الشتاء بينما تُدخل الأخضر إلى حيز معيشتك.

فالضوء هو التحدي الرئيسي الذي يواجه نمو الأعشاب داخلها، ومعظم الأعشاب تحتاج إلى 6-8 ساعات من الضوء المشرق يومياً، وإذا كان الضوء الطبيعي غير كاف، فإن الأضواء المكملة للزراعة التي تُشغل 6-12 بوصة فوق النباتات لمدة 12 ساعة يومياً.

وتحتاج الأعشاب المغلقة إلى مياه أقل من النباتات الموجودة في الهواء الطلق بسبب انخفاض مستويات الضوء وانخفاض التفريغ، وسمح للتربة بأن تجف قليلا بين المياه لمنع الدوار الجذري، وضمان أن تكون الحاويات حفر مياه، واستخدام مزيج من الحشيش المائي.

وكثيرا ما يكون الهواء داخل الهواء أكثر جفافا من الهواء الطلق، لا سيما خلال موسم التدفئة في الشتاء، وزيادة الرطوبة حول الأعشاب من خلال تجميع النباتات معا، باستخدام صينيات رطبة مليئة بالمياه، أو تشغيل مرطوبة بالقرب من هذه المناطق.

وتشمل أفضل الأعشاب في النمو الداخلي البصلي والبرق واللفائف والغدة والأوغينو والنعناع، وتكيف هذه الأعشاب جيدا مع ثقافة الحاويات والظروف الداخلية عندما تعطى الضوء الكافي.

Frames and Season extension

استخدام البستنة والأغطية المطاطية الباردة للحماية الفروستية عندما تضرب الطلقات الباردة المتأخرة، وهذه الهياكل البسيطة تمدد موسم النمو بعدة أسابيع في الربيع والخريف.

والأطر الباردة هي أساسا صناديق لا قاع لها أشلاء تحرق حرارة الشمس، وتضعها على أسرة الأعشاب لحماية النباتات من التجمد، مع السماح بتغل الشمس، وتفتح أطرا باردة خلال أيام دافئة لمنع التسخين المفرط.

وتغطية المياه التي يتم إنتاجها من نسيج الوزن الخفيف تحمي الأعشاب من الضباب الخفيف بينما تسمح بالهواء والضوء واختراق المياه.

هذه التقنيات الإرشادية الموسمية تسمح لك بجني عشبة العشب الباردة مثل الببغاء، سيلانترو، والقفزات تسقط جيداً وحتى الشتاء في مناخات الدمج.

الإفراط في الكسب في الأعشاب التي تدوم كل سنة

الأعشاب الحادّة كالغدة، أوريغانو، أوشيخ، أو الأحذية تنجو من الشتاء في معظم المناخات التي لا تحظى بحماية كافية، وتطبق طبقة من الوميض بعد أن تتجمد الأرض لمنع التطهير من الضباب.

"الولادة الوردية مثل الوردية، و "باي لورل و الليمون فيبينا تحتاج إلى حماية في المناخات الباردة، إذا كنت تعيش في المنطقة 7 أو البرد، تجلب نباتات الورد المزخرفة داخل المنزل خلال الشتاء والمكان في نافذة جنوبية، أو تقدم الضوء الاصطناعي.

قبل أن تجلب الأعشاب إلى الشتاء، تفحص بعناية للآفات، وتعالج أيّ حشرات قبل إدخال النباتات إلى منزلك، وتُجمع النباتات تدريجياً إلى الظروف الداخلية لتقليل الإجهاد.

المشاكل المشتركة

وحتى مع توفير الرعاية الممتازة، تواجه الحدائق العشبية أحيانا تحديات، فالاعتراف بالمشاكل والتصدي لها في وقت مبكر يحول دون تحول القضايا الصغيرة إلى نكسات كبيرة.

"يلوينغ"

ويمكن أن تشير الأوراق الصفراء إلى عدة مسائل، فالإفراط في المياه هو أكثر الأسباب شيوعا، مما يؤدي إلى نقص في المغذيات والثروة، ويتيح للتربة أن تجف بشكل ملائم بين المياه، ويكفل تصريف المياه على نحو كاف.

ويتسبب نقص النيتروجين أيضا في الإصفر، لا سيما في الإجازات القديمة، كما أن استخدام الأسمدة العضوية المخففة أو الشاي المبرد لمعالجة أوجه القصور المغذية.

ويتسبب الشيخوخة الطبيعية في انخفاض عدد الإجازات إلى الصفراء والهبوط، وهذا أمر طبيعي ولا يثير القلق ما لم يكن الصفراء واسع النطاق أو يؤثر على النمو الجديد.

النمو الضئيل

(ليغي)، النمو الممتد يشير إلى عدم كفاية الضوء، نقل النباتات إلى مواقع أكثر إشراقاً أو مكملات مع أضواء زراعية، وينبع النسيج الخلفي للعضلات لتشجيع النمو في الحضيض.

التعبئة

ويؤثر الزهرة (الزهرة الجامدة) على الأعشاب مثل السيلانترو والبصل والبصل، ولا سيما في الطقس الساخن، والأعشاب النباتية المعرضة للغليان في الربيع أو عندما تكون درجات الحرارة أكثر برودة، ويُستخدم الحصاد بانتظام لتأخير الزهرة، ويزرع محاصيل متتالية من أجل المحاصيل المستمرة.

بودري ميلدو

ويبدو أن هذا المرض الفطري أبيض، يُطهر في أوراقه، ويزدهر في ظروف رطبة مع سوء حركة الهواء، وتحسين المباعدة بين الولادات والمياه على مستوى التربة بدلا من الرؤوس، وضمان الحركة الجوية الملائمة، وإزالة المبيدات العضوية مثل زيت النيم أو حل الصودا الخازجة إذا لزم الأمر.

رووت روت

فالإفراط في المياه وسوء الصرف يسببان الدوار الجذري الذي يظهر على أنه يذوب على الرغم من التربة الرطبة والأوراق الصفراء والنمو المذهول، فالمنع هو الصرف الصحي السليم الذي يُستنزف بشكل أساسي وممارسات المياه الملائمة، ونادرا ما تسترد النباتات المتضررة؛ والمنع من خلال الممارسات الثقافية السليمة أمر أساسي.

إنشاء حديقة للحجارة

ويعزز تصميم الحدائق المدروسة كلا من القدرات الوظيفية والجمالية مع تسهيل الصيانة.

مكان مطبخ

وضع الأعشاب المطاعم بالقرب من مطبخك للجني الملاءم، فثمة صغيرة مرفوعة، حديقة حاويات، أو مؤامرة مخصصة قريبة من المنزل، تضمن أن تستخدم أعشابك بشكل منتظم، فأمور التقريب التي تزرع بعيداً عن المطبخ غالباً ما لا تُحصى.

تجميع احتياجات المياه

ويمكن وضع الأعشاب التي لها احتياجات مماثلة من المياه معاً، مثل الديول والسيلانترو والبروسلي مثل كميات مماثلة من المياه، وتبسط استراتيجية التجميع هذه عملية المياه وتضمن حصول كل منشأة على الرطوبة المناسبة.

إنشاء مناطق منفصلة للأعشاب المتوسطية (الروما والغدة والسن والأوريغانو) التي تفضل ظروفا أكثر جفافا وأعشاب حبا للرطوبة (الباسل، برسلي، النعناع، السيلانترو) التي تحتاج إلى مياه متسقة.

زراعة الخياشيم

- تعظيم المساحة المحدودة بتقنيات النمو الرأسي - المصانع المجهزة بالسور، الحاويات المتشابكة، والسلال المعلقة، تسمح لك بزراعة المزيد من الأعشاب في مساحة أقل، وهذا النهج يعمل بشكل جيد بشكل خاص على الشرفات والفول الصخري الصغيرة.

الاعتبارات الاصطناعية

وتقدم العشب قيمة أوسمية تتجاوز استخداماتها الطهي والطبية، وتنتج عن العشب المزيفة، والزهور الأرجوانية، والأوريغانو الذهبي، وأعشاب الزهور مثل اللافندر والسكاكين عروضاً جميلة، وتتكون الأعشاب المحتوية على زهور وخضروات في المزارع المختلطة للجمال والمهمة على حد سواء.

فالتصميمات التقليدية لبستنة الأعشاب مثل حدائق عقدة، والحدائق الحلقية، والتصميمات الرسمية لقطع الاقسام تنشئ مراكز تنسيق مذهلة، غير أن المزارع غير الرسمية البسيطة تعمل بشكل جيد على نحو متساو وتتطلب في كثير من الأحيان قدرا أقل من الصيانة.

توفير البذور والانتقال

إنقاذ البذور و نشر الأعشاب يقلل من التكاليف ويسمح لك بالاحتفاظ بأصناف مفضلة سنة بعد سنة

إنقاذ بذور العشب

السماح لبعض النباتات بالزهرة وزرع البذور للجمع، وهروب مثل السيلانترو وديل وباسيل ينتج البذور الوفيرة، وانتظر حتى تجف رؤوس البذور على المصنع ثم تقطع وتضع في أكياس الورق لإنهاء التجفيف، ورؤوس البذور المجففة لفصل البذور من الشوف، ثم تخزن في ظروف باردة وجافة ومظلمة.

بذور العشب التي لها اسم وتاريخ جمع متنوعة، ومعظم بذور الأعشاب تظل صالحة لمدة تتراوح بين سنتين وأربع سنوات عندما تخزن بشكل سليم.

Propagating from Cuttings

العديد من الأعشاب تنتشر بسهولة من قطع الجذع مما يسمح لك بخلق نباتات جديدة من النباتات الموجودة

خذ 4-6 إنشات من جذوع صحية غير زهور، وسحب أوراق أقل، وترك 2-3 أوراق في الأعلى، وقطع الأماكن في الماء أو مزيج من البوتاغات الرطبة، وعادة ما تتطور الروتس في غضون أسبوعين وأربعة أسابيع، ومرة ما يتم قطعها جيدا، وزرعها في حاويات أو أسرّة حدائق.

شعبة

الأعشاب التي تدوم كل سنتين مثل الطبق والأوريغانو والنعناع يمكن تقسيمها كل سنتين إلى ثلاث سنوات، حفر المصنع بأكمله، منفصلة عن أجزاء أصغر حجماً مع الجذور المرتبطة به، وإعادة زراعة الشُعبة، وتعيد تجديد نباتات كبار السن في الوقت الذي تخلق فيه نباتات جديدة.

عشبة الغطس في الربيع المبكر أو تسقط عندما تكون درجات الحرارة معتدلة والنباتات لا تزهر بشكل نشط

الممارسات المستدامة والمتجددة

إن أخذ حديقتك العضوية إلى المستوى التالي يتطلب تنفيذ ممارسات مستدامة ومتجددة تحسن صحة التربة ووظيفتها الإيكولوجية بمرور الوقت.

الترميز

إنشاء مركبتك الخاصة يغلق حلقة المغذيات في حديقتك، وقطع الأعشاب والنباتات المُستهلكة، وخردة المطبخ تصبح تعديلات قيمة للتربة، يتطلب التكبير السليم توازن المواد الغنية بالكربون (الأوراق المُدَرَّبة، القش) مع مواد "الخضراء" الغنية بالنيتروجين (مواد نباتية، خردة مطبخ).

الحفاظ على الرطوبة وتحويل المظلة بانتظام إلى سرعة التحلل، والمواقع المُستقطبة المُغلقة مُظلمة، ومُذهلة، ومُثبطة ترابية، لتخصيب أسر الأعشاب.

التغطية

فالزراعة تغطي المحاصيل أثناء فترات خارج الممرات تمنع التآكل، وتقمع الأعشاب، وتضيف المادة العضوية عندما تُحتل تحتها، وتغطي الأسطورة المحاصيل مثل قماش تصلح النيتروجين، وتثري التربة في مزارع الأعشاب اللاحقة.

المياه

تنفيذ ممارسات الحافة المائية مثل الري بالتنقيط، وخزائن الصويا، وجمع مياه الأمطار، وهذه الأساليب تُوصل المياه مباشرة إلى جذور النباتات، وتخفض النفايات وتمنع الأمراض الرطبة المرتبطة بالماء العام.

ويحافظ التعبئة على الرطوبة عن طريق الحد من التبخر، وزيادة انخفاض الاحتياجات من المياه، وتضع النباتات الجماعية حسب احتياجات المياه لتجنب إهدار المياه في الأعشاب المتسامحة بالجفاف.

دعم المُلمِّعين

السماح لبعض الأعشاب بأن توفر النمر والملقاح للنحل والفراشات وغيرها من الحشرات المفيدة، وتجذب الأعشاب المزروعة مثل اللافندر، أوريغانو، أورومي، أو القزح ملوثات متنوعة بينما تدعم النظم الإيكولوجية المحلية.

تجنب استخدام أي مبيدات آفات، حتى مبيدات عضوية، عندما تكون الأعشاب مزهرة لحماية الملوثات، وإنشاء موائل للملوثات عن طريق توفير مصادر المياه، ومواقع التكسير، ومختلف محطات الزهور طوال الموسم.

تخطيط حديقة الحيوانات البرية

ويكفل التخطيط الاستراتيجي استمرار حصاد الأعشاب طوال العام، حتى في ظل الظروف الصعبة.

تخطيط الربيع والتخطيط

ابدأوا بأعشاب الشمس الباردة مثل السيلانترو و برسلي وشرشرفيل بمجرد أن يتم عمل التربة

الصيانة الصيفية

التركيز على الحصاد المنتظم، والماء الكافي، ورصد الآفات خلال موسم النمو الأقصى، والقيام بزراعة متتالية من السندات السريعة النمو مثل البصل وسيلانترو كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من أجل الحصاد المستمر.

الإعداد السريع

عشبة النبات المُتَبَعِلَة بالحصادِ في السقوطِ و الشتاءِ، حافظ على وفرة الصيفِ خلال الجُفافِ والتجميد وطرق أخرى، تَتَحَطُّم من العطاءاتِ إلى الغطّاء الداخلي

أنشطة الشتاء

حافظ على الحدائق الداخلية للأعشاب، و خطط حديقة العام المقبل، وطلب البذور، وإعداد المعدات، استخدم الأعشاب المحافظ عليها في الطهي والتحضيرات الطبية، ودراسة زراعة الأعشاب واستخدامها لتوسيع معرفتك

بناء معرفتكِ العشبية

إن زراعة الأعشاب تنطوي بنجاح على التعلم المستمر، ويمكن للموارد العديدة أن تزيد من فهمك لزراعة الأعشاب واستخدامها.

كتب مثل "دليل طب العشب" من قبل جيمس غرين و "روسماري غلاستار" يقدمون معلومات شاملة عن إعداد الأعشاب الطبية "(مخزن الأعشاب الطبية من قبل (سوزان ماكلوري

وتشمل الموارد الإلكترونية خدمات الإرشاد الجامعي التي توفر معلومات متنامية خاصة بكل منطقة. وتقدم جمعية الصحة في أمريكا برامج تعليمية ومنشورات وفصول محلية لمحارم الأعشاب.

النظر في عقد حلقات عمل أو دروس عن زراعة الأعشاب وتحديدها واستخدامها، كما أن العديد من الحدائق الفولطية، وكليات المجتمع المحلي، والمدارس القبلية توفر فرصا للتعلم على أساس شخصي وعلى الإنترنت.

الانضمام إلى مجموعات البستنة المحلية أو المجتمعات المحلية على الإنترنت للتواصل مع مزارعي الأعشاب الآخرين، وتبادل الخبرات والبذور والمعارف يثري رحلتك في البستنة ويقدم الدعم عند نشوء التحديات.

الاستنتاج: ازدهار السفينة

إن زراعة الأعشاب العضوية لأغراض المطاعم والطب هي ممارسة مكافئة للغاية تربطك بالطبيعة وتعزز طهيك وتدعم براعتك الطبيعية، ومن البذور الأولى التي زرعت في الربيع إلى المحاصيل المحافظ عليها التي تمت في الشتاء، توفر البستنة فرصا مستمرة للتعلم والإبداع والترضية.

ابدأي بالصغر إذا كنتِ جديدة في البستنة في العشب القليل من الحاويات من البصل و البصلي و النعناع يقدمون قيمة طهيية مباشرة بينما يدرون المهارات الأساسية في النمو

تذكر أن البستنة الناجحة للعشب هي رحلة وليست مقصداً، ويجلب كل موسم دروساً وتحديات جديدة ونتصارات، ويحقق النجاحات والفشل على حد سواء كفرص للتعلم، ويواصل ملاحظاته بشأن ما يعمل في ظروفك الخاصة، حيث أن كل حديقة فريدة من نوعها.

ستضعين فهما أعمق لعلم الأحياء النباتية وعلم البيئة و النظم الطبيعية ستخفضين تأثيرك البيئي بينما تنتجين الأعشاب النقية الخالية من المواد الكيميائية ستوفرين المال بينما تستمتعين بالنكهة و البطاقة العليا مقارنة بالبدائل التي تخزن

الأهم من ذلك، ستتعرضين للارتياح العميق الذي يأتي من رعاية النباتات من البذور إلى الحصاد، من استخدام الأعشاب التي نمت لتقوية وجباتك ودعم صحتك، هذا الارتباط بطعامك وطبك نادر بشكل متزايد في عالمنا الحديث، مما يجعله أكثر قيمة.

سواء كان لديك حديقة مُتشدّدة أو نوافذ مُشمسة عالم زراعة الأعشاب العضوية ينتظر، مُسلّماً بالمعرفة في هذا الدليل، أنت مستعدّ لبدء أو تعزيز رحلتك النباتية، تزرع تلك البذور، تُدير تلك النباتات، تُحْصّر تلك الأوراق، وتستمتع بالمكافآت التي لا تحصى والتي تجلبها زراعة الأعشاب العضوية إلى حياتك.